Si estás visitando la ciudad, hacer una parada en el Chorro de Quevedo es algo que no puedes dejar de hacer, no solo por el encanto histórico de la zona, sino porque allí está Merlín, el único restaurante especializado en champiñones del país.
Imagínate complementar tu viaje con uno de los lugares más emblemáticos de la capital, La Candelaria centro histórico de Bogotá – Chorro de Quevedo, con una experiencia culinaria única.
En Merlín, los champiñones son la estrella indiscutible del menú. Este versátil hongo no solo aporta un sabor profundo y umami a los platos, sino que también está lleno de beneficios para la salud, siendo rico en vitaminas B y D, antioxidantes y fibra. Cada bocado que pruebas aquí es una verdadera celebración de lo que la naturaleza nos ofrece.
Nuestro menú está diseñado para resaltar lo mejor de los champiñones, combinando tradición y modernidad en cada plato. Si nos visitas, no puedes perderte:
- Champiñones Portinos: Tres champiñones portobello asados sirven como la base perfecta para langostinos salteados con ajo y vino blanco, creando una combinación irresistible. El plato está bañado en una lujosa salsa de queso azul, donde los champiñones portobello y los langostinos brillan en perfecta armonía. ¡Una experiencia gastronómica que no te puedes perder!
Para quienes buscan una opción más ligera:
- Champiñones Vegetarianos (2002): Champiñones salteados junto a brócoli crujiente y pimentón dulce, sazonados con semillas de ajonjolí tostadas. La elección de queso derretido o tofu suave añade una capa de riqueza y textura al plato. Ideal para los amantes de la cocina vegetariana y/o vegana.
Y si vienes con compañía, te recomendamos probar:
- Fondue Merlín (2015): Una experiencia alucinante, donde cada bocado es un viaje encantado a través de los misterios y maravillas del reino de los hongos. Este fondue os invita a descubrir la diversidad y riqueza de las setas, cada una con su propio carácter y encanto.
Merlín no es solo un restaurante, es parte del tejido cultural de Bogotá. Al visitarnos, no solo disfrutarás de una comida excepcional, sino que te sumergirás en la historia viva del Chorro de Quevedo, un lugar donde el pasado y el presente de la ciudad se encuentran en perfecta armonía. Cada plato que servimos cuenta una historia, y cada rincón del restaurante refleja el alma de Bogotá. Así que, cuando planifiques tu recorrido por la capital, asegúrate de incluir una parada en Merlín, el único restaurante especializado en champiñones en Bogotá. Te prometemos que será una experiencia alucinante, que combinará lo mejor de la gastronomía y la cultura citadina.